Speisekarte

Suppen

Tagessuppe
6.40

Bouillon
4.90

Bouillon mit Ei
6.50

Bouillon mit Sherry
6.60

Soup & Salad
17.30

(5 dl Tagessuppe mit grossem buntem Salat)

Hausgemachte Gulaschsuppe mit Knoblibrot
18.30

Hausgemachtes Knoblibrot (4 Stück)
10.50

Salat

Grüner Blattsalat
7.80

Nüsslisalat mit Ei
15.00

Kleine Portion 10.00

Nüsslisalat mit Ei und Speck
18.00

Tomatensalat mit Zwiebeln
13.60

Grosser bunter Salatteller
15.30

Gemischter salat
9.50

Cervelat salat
10.90

Käse Salat
13.60

Wurst- und Käse Salat
16.60

Ochsenmaul-salat
16.60

il buscion
18.00

ziegenfrischkäse mit salatbouquet

Hausgemachte blätterteigkissen
14.80

gefüllt mit pilzragout & salatbouquet

Sommerkarte

Diese Speisen gibt es von Juni bis Jagdbeginn

Vitello Tonnato
25.50

Griechischer Salat
Gross 12.60 Klein 8.60

Siedfleischsalat
Gross 17.50 klein 12.50

Eierschwämmlisalat
Gross 18.50 klein 12.00

Geschnetzelte Kalbsleber
28.60

Hörnli Salat
14.30

Bündner Spezialitäten

Bündnerfleisch, Schweiz
33.00

Bündner Rohschinken, Schweiz
26.50

Burespeck fein aufgeschnitten, Schweiz
17.10

Schanfigger Salsiz fein aufgeschnitten
12.80

Bündner Platte
34.20

Mit Bündnerfleisch, Rohschinken + Speck

Bündner Teller
25.40

Mit Bündnerfleisch, Rohschinken + Speck

Pizokel
18.30

Unsere selbstgemachten Spinatpizokel werden mit Käse und Speckstreifen überbacken.

Capuns
21.20

In Mangold gewickelter Spätzliteig in Milchbouillon gegart. Speck und Steinpilze dazu und zuletzt mit Käse überstreut

Polentaschnitte
22.90

Goldgelb gebacken Dazu viel frisches Gemüse und Tomatensauce

Gerichte von Anno Dazumal

Hörnli und G`Hackets
18.30

Mit Apfelmus oder Salat

Gnagi heiss oder kalt
17.10

Bureschinken
17.50

Aroserli,
10.90

1 Paar Schweinswürste

Rauch Schüblig
10.90

Sauerkraut und Salzkartoffeln als Beilage
7.30

Eier - Speisen

Wir verwenden nur Schweizer Freiland Eier

Zwei Spiegeleier
8.70

Zwei Spiegeleier mit Schinken oder Speck
14.90

Omelette (von 3 Eiern)
14.90

Gefülltes Omelette
18.30

Wahlweise mit Schinken, Käse, Gemüse oder Konfiture

Jedes Ei zusätzlich oder weniger
2.20

Visch und Fogel

Grillierte Pouletbrust (CH)
26.50

Auf Viel Frischem Mischsalat

ForellenFilet
26.50

Weisstanner Forellen
34.50

mit Salzkartoffeln und Spinat

Grilladen

RindsFilet 180 gr
46.80

Swiss Prim Beef

KalbsPaillard, 180 gr.
39.70

Swiss Prim Veal

PferdeFilet, 180 gr.
31.50

USA

Pouletbrust, 180 gr.
22.10

Schweiz

Schweinsschnitzel, 180 gr.
18.80

Schweiz

Lammrückenfilet, 180 gr.
36.90

Neuseeland

Hier ist alles Käse.....oder was ?

Käse Fondue ( ab zwei Personen)
25.00

Pro Person mit 150 gr Käse zubereitet

Käse Fondue (Bärenportion)
37.70

Haben Sie einen Bärenhunger ? Oder möchten Sie einfach viel Fondue ? Dann ist eine Bärenportion genau das Richtige! Das ist eine weitere Portion à 150 gr im gleichen Caquelon, ohne zusätzliches Gedeck serviert

Steinpilz - Käse Fondue ( ab zwei Personen)
28.50

Pro Person mit 150 gr Käse zubereitet und Steinpilzen als Einlage

Raclette ( ab zwei Personen)
33.90

Pro Person 200 gr zum Abstreichen Hausgemachte spez. Zutaten und Pellkartoffeln Auch Mittags, -Aber besser auf Vorbestellung.

Käseschnitten
14.70

Zwei Scheiben Brot mit Käse überbacken, nature

Käse Teller
33.00

Als Abschluss eines Essens, oder zum Z`Vieri ein wirklicher Genuss

Portion Käse (120 gr)
12.70

Emmentaler, Gruyere oder Tilsiter

Dessert

Glace
3.90

Vanille, Erdbeer, Schoggi, Mocca, Stracciatella Zitronensorbet Aprikosensorbet Zwetschgensorbet Grapefruitsorbet

Nougateistorte
4.60

Halbe Kokosnuss
9.30

gefüllt mit Kokosnusseis

Ananas Schnitz
10.00

gefüllt mit Ananaseis

Coupes Dänemark
9.30

Bananensplit
10.60

Eiskaffee
9.30

Frischer Fruchtsalat
9.30

Frische Ananas
9.30

Meiringer Meringues mit Rahm
8.60

Warmer Schoggikuchen
4.90

Caramelköpfli mit Rahm
6.90

hausgemacht

Rötelikirschen
12.80

mit Vanilleeis und Schlagrahm

Grapefruitsorbet mit Campari
9.40

Smarties Pop up Lutscher
2.00

Rakete
1.60

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